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人手不足の時代、業務効率化を促すサプライ品や
ソリューションはどんな未来を実現する？
飲食店や小売店にとって、働きやすい環境を作ることや人手不足を解決することは、喫緊の課題といえます。SDGsの目標8「働きがいも経済成長も」を実現するために、企業はどのようなアイテムやテクノロジーを取り入れていけばいいのでしょうか？
東芝テックでは、業務効率化を促すさまざまなサプライ品やソリューションの提供を通じて、人手不足の解決に取り組んでいます。今回は、従業員の作業負担軽減や業務効率アップに貢献する製品をご紹介しましょう。
2015年に国連サミットで採択された「SDGs（Sustainable Development Goals/持続可能な開発目標）」には、世界各国が一丸となって達成すべき17の目標が設定されています。その中で、私たちの働き方や労働環境に密接に関わるのが、目標8「働きがいも経済成長も」。具体的には、世界のすべての人の雇用を守ることや、ディーセント・ワーク（働きがいのある人間らしい仕事）を推進すること、それによって経済成長を促すことを目標に、12個のターゲットが定められています。
ディーセント・ワークとは、1999年に国際労働機関（ILO）のファン・ソマビア事務局長が提唱したもので、次のようなことが述べられています。
ディーセント・ワークとは、権利が保障され、十分な収入を生み出し、適切な社会的保護が与えられる生産的な仕事を意味します。それはまた、すべての人が収入を得るのに十分な仕事があることです。言い換えれば「働きがいのある人間らしい仕事」とは、まず仕事があることが基本ですが、その仕事は、権利、社会保障、社会対話が確保されていて、自由と平等が保障され、働く人々の生活が安定する、すなわち、人間としての尊厳を保てる生産的な仕事のことです。
雇い主と労働者のパワーバランスやジェンダー格差などの不平等を改善することはもちろん、テクノロジーを活用して業務効率をアップさせるなど、働きやすい環境を作ることも、ディーセント・ワークの推進につながります。人手不足が深刻化するといわれているこれからの時代、業務効率化は、企業が生き残るために必ず取り組むべき課題といえるでしょう。
▼SDGsについて詳しくはこちら
ここからは、東芝テックが提供するサプライ品やソリューションをご紹介！ それぞれの製品の特徴や、業務効率化を促すポイントについて見ていきましょう。
ラベルプリンタ（KP-70）
文字が見やすく操作しやすいラベルプリンタです。視認性にすぐれたUD（ユニバーサルデザイン）フォントを採用し、高齢の方でもラクに扱えます。現場環境を熟知する東芝テックならではの設計で、従来必要だった背面スペースが必要なく、作業スペースを25%カット。台紙を使用しないライナレスラベルで1巻あたりのラベル発行枚数を大幅アップするほか、空白部分も自動で短縮でき、台紙ゴミをゼロ化します。
広告付きレシート
レシートの裏面に印刷を施すことで、広告メディアや告知メディアとして活用でき、高いコストパフォーマンスを発揮します。QRコードなどをコンパクトに収録することで、スマホアプリやスマホサイトへの誘導が可能。また、クーポンなどレジで使用できるバーコードの収録も可能です。特殊サイズ・独自のカスタム印刷による告知や会員募集など、幅広い販促活動にご利用いただけます。
トライタン食器
トライタンとは、非常に割れにくい、新素材樹脂のこと。
美しい透明感ながら耐久性が高く、食洗器を1,000回*¹ 使用しても変形・変色しません。
（＊1：試験時のデータであり、実際の環境により差異が発生する場合があります。）
軽さはガラスの約半分で、割れにくいことから業務への安心度もアップ。
飲食店にとって一番のリスクである、割れ物による異物混入も防げます。
配膳ロボット
AI音声と表情によるコミュニケーションが可能な猫型の配膳ロボットです。最先端技術で人や障害物を回避し、料理を安定的に運ぶことができます。重い食器や複数の料理が一度に運べるため、お客様への接客時間アップにつながり、CS（顧客満足度）にも貢献。オープン準備や締め作業にも活用するなど、業務最適化を行うことで、人手不足の解消や作業時間の創出が期待できます。
油ながもちくん
酸化・劣化を防ぐことによって油の寿命を延ばし、揚げ物の油切れを良くしておいしさと食感をアップできる、天然成分の多機能セラミックスボールです。セラミックスは日本国内で産出される天然の鉱物を使用。小さな穴が不純物を吸着することによって油が長持ちし、品質向上・コストダウンにつながるほか、廃棄油も削減できます。
プロトン凍結機
均等磁束、電磁波、冷風をハイブリッドした急速凍結技術によって食品の細胞の破壊を防ぎ、風味や鮮度を維持する業務用急速凍結機です。従来の冷凍方法で課題となっていた、解凍時のドリップによる食品・食材の品質低下を防止。食品廃棄の低減を実現し、凍結品による新規販路の拡大も可能になります。
真空包装機
食品を真空パックすることによって、鮮度やおいしさを保ったまま保存期間を大幅に延ばせるほか、食中毒予防やアレルギー対策などの効果も期待できます。包装時に余分な酸素を遮断するため、酸化による変色や、冷蔵庫・冷凍庫内での乾燥とにおい移りを防止。空気を抜くことで、短時間での味付けや漬け込みが可能になります。
ハンギングバッグ
吊り下げるだけの簡単設置で、レジ袋が簡単に1枚ずつ取り出せるアイテムです。上からでも下からでも片手で取出せるため、従業員の作業効率がアップします。食品スーパーの生鮮売場やベーカリーショップのレジ周りのほか、病院などさまざまな場所で利用されています。ご要望に合わせて、カスタム対応も可能です。
オリジナルバイオマスレジ袋
バイオマス原料を25％配合したオリジナルレジ袋です。エンボス加工で口開きが良く、ハンギングバッグと組み合わせて使うことで、作業効率がさらにアップします。サイズはL・LL・3Lの3サイズをご用意。レジ袋・紙袋・ファッションバックなど、用途に応じた商品のご提案が可能です。
東芝テックでは、お客様のソリューションパートナーとして、店舗・オフィス・物流・製造各領域の課題解決に取り組むことで、社会や環境をより良くしていきたいと考えています。今回ご紹介したサプライ品やソリューションに限らず、お客様の悩みやニーズに合わせて、さまざまな製品・サービスをご提案しますので、ぜひ一度ご相談ください。
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