～お客様訪問：マイヤ宮古磯鶏店～
地域の暮らしに寄り添い
誰もが買物を楽しめる売場を目指す

「宮古市は岩手県沿岸部では最大の人口を擁する市で、以前から出店を検討していました。計画から10年以上の年月をかけ、ようやくオープンに至ったのが宮古磯鶏店です」と話すのは、取締役 販売部 兼 業務改善部担当の辻野晃寛氏だ。
売場面積は同社最大の約６００坪。青果売場に隣接して惣菜売場が広がり、素材や調理法にこだわった惣菜「しばでの極※」をはじめ、サラダや弁当類など、昼・夕食時の時間帯に合わせて出来たての商品が豊富に並ぶ。
「今は共働き家庭も多いですから、購入してすぐに食べられる即食商品の充実を図っています。中でも宮古磯鶏店は、海鮮寿司や店内で焼き上げるピザなど、既存店で試してご好評をいただいた商品をすべて取り入れた店舗になっています」と辻野氏は言う。
同店の商圏は広く、特に南北は三陸自動車道が走っていることもあり、土日などは30キロほど離れた地域のお客様も来店する。
店長の新沼明弘氏は、「当店は比較的若い子育て世代のお客様が多く、他店と比べて精肉の売上構成比が高いのが特徴です。週末にまとめ買いされるお客様も多いので、大容量パックの商品を充実させています。一方、惣菜などは単身者や少人数世帯向けの少量パックも取り揃えており、こちらも好評です」と話す。
同社はプライベートブランドの開発に力を入れており、宮古磯鶏店でもドレッシングや日本酒など、地域の企業と共同開発したオリジナル商品が並ぶ。中でも高い人気を集めるのが、自社工場で製造する「マイヤ自家製なめらか手作りプリン」だ。同店では惣菜売場に設けたスイーツコーナーで販売していることもあり、全店一の売上を誇るという。
※「しばで」とは三陸地方の方言で、酒のつまみを意味する

宮古磯鶏店ではイートインスペースの奥に多目的トイレを設けたり、買物の途中で休憩できるソファを設置したりするなど、様々なお客様に配慮した売場づくりを行っている。
「当社では高齢者や障がいのある方への理解を深め、適切にサポートするため、サービス介助士の資格取得を奨励しています。滝沢店（岩手県滝沢市）では行政とも連携し、認知症のお客様がボランティアの方といっしょにゆっくり買物を楽しめる『スローショッピング』を週に1回実施しており、宮古磯鶏店でも行政側の準備が整い次第、同様の取り組みをスタートする予定です」と辻野氏は説明する。

宮古磯鶏店ではオープンに合わせ、カートPOS「ピピットセルフ」を20台導入した。水沢店、釜石店に続く３店舗目の導入で、お客様は買物をしながら商品を登録し、専用の会計機で精算する。かごにマイバッグなどをセットしておけば、商品を詰め替える必要もなく、スピーディーにチェックアウトできる。
新沼氏は「予想以上に利用率が高く、週末は20台すべてが稼働していることもあります。若い方だけでなく、ご年配のお客様のご利用も多く、使い勝手の良さから一度利用すると次回以降も使われる方が多いようです」と話す。
同社では当初、レジスタッフの作業効率の向上を目的に導入したが、カートPOSを使ったお客様の方が通常レジより平均客単価が１０００円ほど高く、買い上げ点数を押し上げる効果があったという。
「カートPOSは買物しながら購入金額がわかり、安心して買物できるので客単価のアップにつながっているのだと思います」と辻野氏は言う。
オープンして約１年が経過した宮古磯鶏店では現在、毎週日曜日に各売場で試食販売を実施している。新沼氏は「宮古のお客様とのコミュニケーションを深めることで当店のファンを増やし、集客や売上につなげていきたいと思っています」と話す。
「どこよりも魅力ある商品と人を武器とした『グッド・カンパニー』を目指す」という企業理念を掲げるマイヤ。辻野氏は「まずご利用いただくお客様にとって便利であることが一番ですが、それだけではなく、従業員にとって働きやすく、お取引先様とも良い関係を築けるような企業を目指しています」と語ってくれた。